PIEL DE MELOCOTON

Esta entrada os va a parecer un poco extraña, pero no os asustéis, no me he vuelto loca.

Después de mucho pensar si publicar en esta sección o no, he decidido que si, porque es un blog personal y me apetece compartir esto con todos vosotros/as.

Una vez que ya tengo mi tocador terminado ( artesanía pura y por supuesto exclusivo), hay que ir llenándolo de tarritos con pequeños tesoros para la piel, así que aquí va el primero.

PIEL DE MELOCOTON es una limpiadora de cara que utilizo por las noches, es totalmente natural y por eso lo guardo en frío.

En su composición, he utilizado

Almendra molida

Glicerina

Agua de rosas

Arcilla blanca ( Kaolín)

Flor de lavanda

Aceites esenciales ( AE) de lavanda, manzanilla, mirra y geranio.

Tomo un poco en la mano y echo un poco de agua hasta hacerlo de una consistencia lo bastante acuosa como para extenderlo por la cara con facilidad, y me lavo esta como si fuera un jabón. Aclaro con agua y ya después me pongo mis cremas personales.

Nunca había probado un limpiador que me dejara la cara tan tan suave y tersa, de ahí su nombre. Resta decir que queda la piel perfectamente limpia.

Llevo varios días usándolo y estoy muy contenta con los resultados.

¡¡Espero que os guste!!

NARANJA CONFITADA AL CHOCOLATE

Bueno bueno esta receta es de las que se salen... es riquísima.
Se puede tomar a cualquier hora, pero si no queréis hacer estragos con vuestra linea, mejor lo dejamos para degustar con el café.
Para ello usaremos...

Ingredientes:

Corteza de naranja.
Chocolate negro
Azúcar
Agua

Elaboración:

Bien como muchas de las recetas que hay en este blog, esta, es de las de elaboración lenta pero fácil, y si encima lo comparamos con el tiempo que tarda en desaparecer del plato..., pues...

Empezamos lavando muy bien las naranjas, ya que lo que vamos a utilizar esta vez es la corteza.
Pelamos las naranjas intentando quedarnos solo con la parte exterior de la naranja ( color naranja) y la parte blanca amarilla lo eliminamos ya que nos amargaría. Esta corteza se corta en tiras finitas.
Ponemos en un cazo el agua con el azúcar ( por cada medida de azúcar, dos de agua) y se pone a cocer y cuando ya tenemos el azúcar disuelto, echamos las cortezas y las dejamos cocer por una media hora aproximadamente.
Después de esto, las dejamos enfriar por separado.
Mientras se enfrían vamos calentando el chocolate poco a poco hasta que se derrita por completo. Podemos hacerlo al microondas, pero con cuidado de que no se nos queme ( sería una pena, con lo bueno que está, no??), y ya con mucha paciencia, vamos cogiendo pieza por pieza de corteza confitada y ya fría, y lo vamos bañando en el chocolate....
Se va colocando en un papel vegetal hasta que se enfríe y lo demás ya se sabe....¡¡¡ solo queda disfrutar!!!

AGRADECIMIENTOS.

Esta entrada es para dar las gracias a los/as suscritos a este blog.

Ya son 70 las personas que depositan su confianza en este rinconcito que tengo de mi cocina, que aunque, no lo alimento mucho, lo que publico, lo hago con cariño.

Espero poder seguir poniendo recetas de conservas que voy elaborando, con los productos de temporada, y mas naturales posibles... y de vez en cuando algún que otro experimento culinario cuando estoy inspirada... Sin mas...

¡¡¡¡Gracias!!!!!

PREMIO SUNSHINE BLOGGER AWARD.

Hola de nuevo, hoy estoy dando un poco de chispa al blog, y no podía olvidar este premio que he recibido de manos de VANESITA 82, cuyo blog no tiene desperdicio; es este http://echaleazucar.blogspot.com

Te doy de nuevo las gracias.

Ahora me queda lo mas difícil para mí y es elegir doce blogs para concederles este premio. ¡ Hay tantos buenos que nunca se por cual decidirme!!

Así que lo iré pensando poco a poco y lo pondré aquí.

Mientras tanto espero disfrutéis de las recetas que gustosamente voy publicando...

Un saludo

TRUFAS ESPECIADAS

Hola, este dulce no lo voy a definir, reservo esa tarea para vosotros.... ¡ Qué locura, qué locura!!!.

Ingredientes:

250 grs. chocolate de cobertura ( fondant).

100 grs de mantequilla.

50 grs nata montada

3 yemas de huevo

4 cucharadas de azúcar glass moreno

Un chorrito de Vozcka.

Cacao en polvo

Especias varias ( jenjibre, canela, curry, vainilla).

Elaboración:

Primero se funde el chocolate al baño maría. También se puede hacer en el microondas, de poco en poco tiempo para evitar que se queme.

Incorporamos la mantequilla y batimos hasta hacer una crema.

Añadir las yemas batidas, la nata, y un chorrito de licor ( el que mas os guste), pero si no queréis que tome el sabor del licor, poned vozcka; seguimos batiendo.

Una vez mezclado todo, lo dividimos en cuatro partes o en el número de sabores de especias distintas que vayamos a utilizar, lo metemos en la nevera para que enfríe y así se hace mas consistente y por lo tanto mas fácil de trabajar.

Una vez frío, hacemos bolitas y las rebozamos en cacao puro, lo ponemos en cápsulas y ..... a disfrutar!!!

Se mantienen en frío, aunque dudo que duren mucho.

¡¡Ya me contaréis que os ha parecido!!

ESTERILIZACIÓN DE TARRITOS.

Sin duda alguna, la esterilización es la parte del proceso de hacer conservas en cristal, mas importante, ya que de la buena esterilización depende el éxito o fracaso de la conserva.

El proceso mas seguro a nivel casero ( e industrial), es sin duda alguna , EL HERVIDO.
Hay personas que lo hacen en microondas, otras utilizan el horno, pero para mí, el único válido es el hervido de los botes y tapaderas durante un periodo de tiempo. Esto garantiza la total destrucción de todas las bacterias y otros microorganismos que pueden llevar al fracaso de una conserva, y por consiguiente peligro para la salud si no nos damos cuenta.

Para este método, bien sencillo, que es el que yo utilizo en todas mis conservas que publico en este blog, consiste en el hervido con agua y un chorrito de vinagre para evitar que debido al cloro del agua, se nos pongan los tarros blanquecinos ( como si tuvieran un polvillo blanco), de todos los tarros, tapaderas e intrumental de manejo de estos ( pinzas...).
Para ello podemos usar tanto una olla tradicional o una olla express, y dejaremos hirviendo unos 20 minutos a contar a partir que rompa a hervir ( ¡¡¡se ponen a bailar...!!!).
Después se sacan con una pinzas y se colocan boca abajo hasta su utilización.

Saludos

MERMELADA DE FRESAS AL WHISKY

¿ Quien dijo que la mermelada se hacía con fruta y azúcar? Creo que en mi cocina no es así, y como me gusta experimentar, aquí os dejo una nueva receta de una mermelada que va a ayudar a comenzar el día con un buen desayuno.
para esta vez, he utilizado...

Ingredientes:
Fresas ( 1 kg.)
650 grs. de azúcar moreno.
Un vasito de Whisky.
1 cucharadita ( o mas) de canela.

Elaboración:
Se pone a hervir el licor con las fresas ya cortada en trocitos, unos minutos a fuego medio - alto.
A continuación se añade el azúcar y la canela, y se va dando vueltas de vez en cuando.

Mientras se procede a esterilizar los botes a usar. ( ver técnica).

Aunque la fresa es una fruta con suficiente peptina, le añadí la piel limpia de una manzana, para añadir peptina natural sin que aporte sabor.
Una vez que empiece a espesar, se sabe porque al hacer una marca en la mermelada se mantiene un poco esa marca, aunque a mí me gusta un pelín mas líquidas porque luego al enfriar se espesan un poco.
Una vez acabado el proceso, se procede al envasado de los botes que ya tenemos esperando boca abajo, se rellenan en caliente siempre, se cierran y se colocan boca abajo hasta que estén totalmente fríos.
Se comprueba el vacío, y a guardar.

Espero lo disfrutéis porque este maridaje no tiene desperdicio!!

Buen provecho.